Как превратить оливье в шедевр: 6 секретных ингредиентов

0

Внеси небольшое изменение в классический рецепт и будь уверена: твой кулинарный талант гости будут воспевать до конца новогодних каникул и выпытывать тайну рецепта!

Cosmo Online
редакция Cosmo.ru

нравится26

Поделись с друзьями

Facebook
13

Вконтакте
12

Twitter
1

Одноклассники

Вступай в дискуссию

Обсудить

Cosmo рекомендует

  • Нарисуют талию, удлинят шею, скроют бедра: какие платья делают фигуру идеальной

    Нарисуют талию, удлинят шею, скроют бедра: какие платья делают фигуру идеальной

  • Эффект Ким Кардашьян: джинсы с push-up, которые подчеркнут красоту бёдер

    Эффект Ким Кардашьян: джинсы с push-up, которые подчеркнут красоту бёдер

Как превратить оливье в шедевр: 6 секретных ингредиентов

Что нужно для оливье:

  • майонез;
  • яйца;
  • картофель;
  • огурцы (соленые или маринованные);
  • зеленый горошек;
  • морковка;
  • лук;
  • мясо, вареная колбаса или отварная курица.

А теперь поговорим об ингредиентах, которые мы советуем тебе добавить в салат оливье.

Грибы

Просто отлично, если с лета у тебя остались замороженные грибы: особенно хороши в оливье подосиновики и белые. Обжарь их на сливочном масле до образования золотистой корочки, дай маслу стечь, а грибам — остыть, и добавь в салат последними.

  • Собчак, Топурия и еще 8 звезд, демонстрирующие наряды на горнолыжных склонах

    Собчак, Топурия и еще 8 звезд, демонстрирующие наряды на горнолыжных склонах

Сладкую и пикантную ноту придадут салату обжаренные по такому же методу лисички.

Если с лесными грибами не сложилось, используй шампиньоны: нарежь их крупными ломтиками (толщиной не менее 0,5 см), положи на разогретую сковородку и обжаривай на сильном огне.

Яблоко

Да-да, ты тоже вспомнила крылатую фразу из «Служебного романа»? А она ведь совершенно справедлива! Возьми плотное, твердое и сочное зеленое яблоко, очисти от кожицы и натри на терке. На большую салатницу потребуется примерно половина большого яблока или целое маленькое. Не переборщи! Белая мякоть яблока в салате будет совершенно незаметной, и почему твой салата так прекрасен, будешь знать только ты.

Свежие огурцы

Как приготовить салат оливье со свежими огурцами? Обрати внимание: их нужно именно добавить в салат, а не заменять ими соленые. Пропорция — примерно 1 к 2, то есть на 2 соленых огурца — 1 свежий. Вкус меняется ощутимо, но при этом новый ингредиент не «бросается в глаза».

Чеснок и сыр

Если решишься на эту вариацию, заранее подумай, как гости относятся к острому и не планируется ли романтическое продолжение встречи Нового года. Чтобы правильно рассчитать количество, ориентируйся так: на 3 яйца — 1 зубчик давленого чеснока. Сыр бери твердый, острый, но совсем немного, достаточно будет трех-четырех столовых ложек уже натертого. Добавляй эти продукты в последний момент.

Читайте также:  Как приготовить сациви из курицы по-грузински

Фасоль

Замени половину зеленого горошка консервированной фасолью: белой, красной или обеими вперемешку. Салат получится менее соленым, с мягким и бархатистым вкусом и более сытным. Плюс это или минус — решать тебе 🙂

Источник

Оставить комментарий